Instelling Traeger op maximale stand (indien extra rooksmaak gewenst, eerst op smokestand)
Schil de appels, snij in fijne blokjes en stoof ze tot beetgaar. Kruid af met kaneel, wat suiker en ciderazijn. Laat zachtjes stoven in de Traeger in een afgedekt aluminium bakje.
Pel de sjalot en snipper ze, rits enkele blaadjes van de tijm en hak fijn.
Verdeel het gehakt in 4 gelijke bollen en meng deze met de sjalot en de gesnipperde tijm.
Bak de hamburgers.
TIP: Serveer de burgers samen met een lepel appelcompote, veenbessensaus en waterkers (of salade)
Smakelijk!
