« terug naar overzicht
Pekelzout ALLBRINE N°1
Pekelen is één van de oudste methoden om voedsel te conserveren. Tegenwoordig nog steeds toegepast maar vooral voor de smaak, malsheid, sappigheid en structuur.
GRATIS LEVERING VANAF 50€
€ 9,25
Kenmerken
Geschikt om zowel droog als nat te pekelen.
* Droog pekelen (curing): Direct op het product toe te passen.
.* Nat pekelen (brining): Opgelost in water. 100gr. per liter water.